Hvad er der at spise og drikke hos Ved Kanalen?

Ved Kanalen er en moderne nordisk bistro, vin- og kaffebar ved vandet — skabt til hverdagens ro og de særlige øjeblikke. Her er det fulde kort.

Smørrebrød

• Rødspættefilet — Sprødstegt fisk, hjemmemørt remoulade, citron og urter (90 kr.)
• Ribbensteg — Dijon mayo, syltede rødløg, chimichurri og korianderspire (90 kr.)
• Æg og rejer — Håndpillede rejer, citronmayo, dild og karse (90 kr.)
• Rødbede og gedeost — Variation af rødbede, gedeostcreme, balsamico og urter (90 kr.)
• Fiskefrikadeller — Hjemmelavet, smør, hjemmemørt remoulade og rugbrød (90 kr.)
• Oksetartar — Oksekød, kapers, rødløg, cornichoner, sylt og rodfrugtschips (90 kr.)
• Koldrøget laks — Færøsk koldrøget laks, ostecreme med peberrod, syltet kål, sprød rug og grønkål (90 kr.)

À la carte — Frokost

• Pocheret og friteret æg — Æg, svampe à la crème, urter og ristet brød (85 kr.)
• Moules frites — Hvidvin, fløde og urter (165 kr.)
• Steak frites med lille salat — Bearnaise eller pebersauce (225 kr.)
• Burgeren — 200 g oksekød, røget Vesterhavs ost, salat, syltede agurker, bacon og løgkompot, sprøde løg, pommes frites (200 kr.)
• Stegt grønt — Let ostecreme med peberrod, stegte grøntsager, chiliolie, sprød grønkål og jordskok chips (120 kr.)
• Salaten — Stegt salat, syltede svampe, bagte jordsokker, citrus vinaigrette og Vesterhavs ost (120 kr.)
• Fish and chips — Friteret frisk fisk, pommes frites, sauce tartare og mashed peas (150 kr.)
• Løgtærte — Karamelliserede skalløtløg og crème fraîche (140 kr.)

Aftenkort — Forretter

• Cappaccio af pastinak — Grillet pastinak, hjemmelavet pesto, syrlig salat og revet Vesterhavs ost (85 kr.)
• Pocheret og friteret æg — Æg, svampe à la crème, urter og ristet brød (85 kr.)
• Rørt tatar af okse — Kapers, estragon, sennep og ristet brød (115 kr.)
• Hjemmelavet nuggets med emulsion — Syltede løg, cornichoner og vinterurter (89 kr.)

Aftenkort — Hovedretter

• Smørbagt hvid fisk (efter fangst) — Sauce blanquette med miso, porrer, spinat og rodfrugtspure (165 kr.)
• Moules frites — Hvidvin, fløde og urter (165 kr.)
• Boeuf Bourguignon — Rødvin, bacon, svampe og kartoffelmos (225 kr.)
• Braiseret kalveskank — Glaserede rodfrugter, timian og kalvesky (225 kr.)
• Steak frites med lille salat — Bearnaise eller pebersauce (225 kr.)
• Burgeren — 200 g oksekød, røget Vesterhavs ost, salat, syltede agurker, bacon og løgkompot, sprøde løg, pommes frites (200 kr.)
• Fish and chips — Friteret frisk fisk, pommes frites, sauce tartare og mashed peas (150 kr.)
• Løgtærte — Karamelliserede skalløtløg og crème fraîche (140 kr.)

Desserter

• Dagens kage — Spørg personalet om dagens friskbagte kage (75 kr.)
• Affogato — Vaniljeis med friskbrygget espresso (70 kr.)
• Havtorn-crumble — Syrlige havtorn, smuldrekage og flødesküm (85 kr.)
• Hjemmelavet is — Spørg personalet om vores udvalg (75 kr.)
• Dagens oste — Tilbehør efter sæson (90 kr.)

Åbningstider

Åbningstider

• Mandag: Lukket
• Tirsdag: Lukket
• Onsdag: 11.30–22.00
• Torsdag: 11.30–22.00
• Fredag: 11.30–00.00
• Lørdag: 11.30–23.30
• Søndag: 11.30–16.00

Ved Kanalen · Kongensgade 150, Kanalbyen · ved-kanalen.dk · tlf. 75 51 01 10